Ga naar de inhoud

Huur de Kookstudio
Kookcursussen en kookworkshops
Private dining met chef
Catering op locatie
Pop-up galerie ruimte 59-61
Over ons
Veelgestelde vragen
Bereikbaarheid

Huur de Kookstudio
Kookcursussen en kookworkshops
Private dining met chef
Catering op locatie
Pop-up galerie ruimte 59-61
Over ons
Veelgestelde vragen
Bereikbaarheid

Nederlands

0206220334
kookstudio@delaurier.nl

terug naar alle producten

Sjasliekstokjes, hout Ø 3 mm · 20 cm

• Verpakkingseenheid: 20
• Aantal stuks per verpakking: 50
• Materiaal: Hout
• Kleur: natuur
• Afmetingen: L 20 cm
• Diameter: 0,3 cm

Volg de laurier ook op Instagram

Snijvlak – techniek bij de Laurier Werken met v

Snijvlak – techniek bij de Laurier

Werken met verse ingrediënten begint bij goed snijden. Tijdens Snijvlak leer je verschillende snijtechnieken die direct invloed hebben op smaak, structuur en bereiding.

We gaan aan de slag met onder andere julienne, batonnet, chiffonade en trancheren, en werken ook met fileren en uitbenen. Alles wat we snijden, wordt meteen verwerkt tot kleine gerechten.

Zaterdag 11 april van 11.00 – 14.30 uur

€125 per persoon

Aanmelden via studio@delaurier.nl

#DeLaurier #Snijvlak #Snijtechniek #Kookworkshop #KokenMetAandacht

Met deze laurier koken we in de studio. En dat kan

Met deze laurier koken we in de studio. En dat kan jij ook.

Huur de kookstudio en ga zelf aan de slag, of laat het ons verzorgen.

Meer weten? Mail naar studio@delaurier.nl

#DeLaurier #Kookstudio #SamenKoken #Jordaan #Laurier

Laatste plekken voor zondag! Aanstaande zondag 22

Laatste plekken voor zondag!

Aanstaande zondag 22 maart staat de Moluks-Indonesische workshop weer op het programma bij De Laurier, onder begeleiding van chef Vanessa Nessie Wattimena.

De vorige editie was snel vol, en ook nu zijn er nog maar een paar plekken over. Dit is het moment om aan te sluiten.

🕑 14.00 – 17.30 uur
€135 per persoon

Aanmelden kan nog via studio@delaurier.nl

#DeLaurier #MoluksIndonesisch #Kookworkshop #LaatstePlekken #samenkoken

Het voorjaar is begonnen, ook bij de Laurier De d

Het voorjaar is begonnen, ook bij de Laurier

De deuren van de kookstudio staan weer open voor diners, borrels en bijeenkomsten. Een lange tafel, een goed glas, en een keuken waar alles samenkomt.

De Laurier is te huur voor jouw diner, viering of bijeenkomst, met chef of in eigen regie.

Meer weten over de mogelijkheden?
Mail naar studio@delaurier.nl

#DeLaurier #Kookstudio #Voorjaar #Diner #Borrel #JordaanAmsterdam

Moluks-Indonesische smaken bij de Laurier Op zond

Moluks-Indonesische smaken bij de Laurier

Op zondag 22 maart staat de keuken van de Laurier opnieuw in het teken van de Moluks-Indonesische keuken. Onder begeleiding van chef Vanessa Wattimena koken we samen een tafel vol geurige gerechten, opgebouwd met kruiden, specerijen en frisse accenten.

Een middag koken, proeven en afsluiten met wat er uit de pannen komt.

22 maart van 14.00 – 17.30 uur
€135 per persoon

Er zijn nog een paar plekken beschikbaar.
Reserveren kan via studio@delaurier.nl

#DeLaurier #MoluksIndonesisch #Kookworkshop #VanessaNessieWattimena #Specerijenkeuken

Snijtechniek bij de Laurier De avondeditie van Sn

Snijtechniek bij de Laurier

De avondeditie van Snijvlak op 11 april is inmiddels vol, maar ’s middags is er nog plek.

Tijdens deze workshop werk je aan de basis van goed koken: snijden. Julienne, batonnet, chiffonade, trancheren, fileren en uitbenen, stap voor stap uitgelegd en meteen toegepast in kleine gerechten die we samen maken.

We werken met messen van Scherpplaats. Deze zijn tijdens de workshop ook te koop.

Zaterdag 11 april - 11.00 – 14.30 uur
€125 per persoon

Aanmelden via studio@delaurier.nl

#DeLaurier #Snijvlak #Snijtechniek #Kookworkshop #Messen #Keukentechniek

Een middag vol geur, vuur en specerijen Op 22 maa

Een middag vol geur, vuur en specerijen

Op 22 maart 2026 duiken we bij de Laurier opnieuw in de Moluks-Indonesische keuken. We koken samen, bouwen smaken laag voor laag op en sluiten af met wat we zelf hebben bereid.

Denk aan gestoomde rijst, krokante tempeh, saté met geroosterde pinda’s, frisse zoet-zure accenten en een zachte pandan afsluiter.

🕑 14.00 – 17.30 uur
€135 per persoon

De vorige workshop was uitverkocht, mis deze middag niet!

Reserveren kan via studio@delaurier.nl

#DeLaurier #MoluksIndonesisch #Kookworkshop #SamenKoken #specerijenkeuken

Twee middagen, één lange tafel vol smaak Op 22

Twee middagen, één lange tafel vol smaak

Op 22 februari en 22 maart staat de keuken van de Laurier in het teken van de Moluks-Indonesische feesttafel met chef Vanessa Nessie Wattimena.

Je kookt samen, leert de gerechten kennen en sluit af met wat je zelf hebt gemaakt. Met de receptuur ga je daarna thuis verder.

Van 14.00 – 17.30 uur
De workshop gaat door vanaf 5 personen, samen koken is nu eenmaal leuker.

€135 per persoon, inclusief btw, limonade, koffie en thee en twee alcoholische drankjes.

Inschrijven kan nu via studio@delaurier.nl

Snijvlak – de basis van goed koken Snijtechniek

Snijvlak – de basis van goed koken

Snijtechniek is geen detail. De manier waarop je snijdt bepaalt smaak, textuur en garing. In deze praktische cursus werk je aan techniek, precisie en vertrouwen in de keuken.

Onder begeleiding van chef Frans Bon leer je correcte meshouding, essentiële snijtechnieken en de basis van fileren en uitbenen. Alles wat we snijden, verwerken we direct tot kleine, smaakvolle gerechtjes.

Hakken, snijden, julienne, brunoise, batonnet, chiffonade.

Maandag 16 februari 18.00 uur
Dinsdag 10 maart 18.00 uur
Zaterdag 11 april 12.00 uur

Duur 2,5 uur
€110 per persoon

Minimaal 3, maximaal 10 deelnemers

Aanmelden via studio@delaurier.nl

Moluks, Indonesische feesttafel bij de Laurier Ei

Moluks, Indonesische feesttafel bij de Laurier

Eind februari en eind maart kook je bij De Laurier samen met chef Vanessa Nessie Wattimena een Moluks-Indonesische feesttafel. Een middag vol koken, proeven en delen, met gerechten om thuis opnieuw te maken.

Zondag 22 februari
Zondag 22 maart
14.00 – 17.30 uur

Je kunt je nu inschrijven voor deze workshops. De kookles gaat door vanaf 5 personen, neem dus vooral iemand mee. Schrijf je nu in via studio@delaurier.nl

€135 per persoon, inclusief btw, limonade, koffie en thee en twee alcoholische drankjes.

#DeLaurier #MoluksIndonesisch #Feesttafel #Kookworkshop #SamenKoken

Contact

020 62 20 334
06 536 67 633
kookstudio@delaurier.nl

Adres

kookstudio de laurier
Laurierstraat 250
1016 PT Amsterdam

Over kookstudio de laurier

Over ons
Reviews
Veelgestelde vragen
Bereikbaarheid
Onze chefs

Facebook Instagram Linkedin

Blijf op de hoogte

E-mailadres * Voornaam Achternaam

Algemene voorwaarden | privacy | disclaimer