Ga naar de inhoud

Huur de Kookstudio
Kookcursussen en kookworkshops
Private dining met chef
Catering op locatie
Pop-up galerie ruimte 59-61
Over ons
Veelgestelde vragen
Bereikbaarheid

Huur de Kookstudio
Kookcursussen en kookworkshops
Private dining met chef
Catering op locatie
Pop-up galerie ruimte 59-61
Over ons
Veelgestelde vragen
Bereikbaarheid

Nederlands

0206220334
kookstudio@delaurier.nl

Venue Dashboard

Je moet ingelogd zijn om je locatievermeldingen te beheren. Inloggen

Volg de laurier ook op Instagram

Een middag vol geur, vuur en specerijenOp 22 maa

Een middag vol geur, vuur en specerijenOp 22 maart 2026 duiken we bij de Laurier opnieuw in de Moluks-Indonesische keuken. We koken samen, bouwen smaken laag voor laag op en sluiten af met wat we zelf hebben bereid.Denk aan gestoomde rijst, krokante tempeh, saté met geroosterde pinda’s, frisse zoet-zure accenten en een zachte pandan afsluiter.🕑 14.00 – 17.30 uur
€135 per persoonDe vorige workshop was uitverkocht, mis deze middag niet!Reserveren kan via studio@delaurier.nl#DeLaurier #MoluksIndonesisch #Kookworkshop #SamenKoken #specerijenkeuken

Twee middagen, één lange tafel vol smaakOp 22 fe

Twee middagen, één lange tafel vol smaakOp 22 februari en 22 maart staat de keuken van de Laurier in het teken van de Moluks-Indonesische feesttafel met chef Vanessa Nessie Wattimena.Je kookt samen, leert de gerechten kennen en sluit af met wat je zelf hebt gemaakt. Met de receptuur ga je daarna thuis verder.Van 14.00 – 17.30 uur
De workshop gaat door vanaf 5 personen, samen koken is nu eenmaal leuker.€135 per persoon, inclusief btw, limonade, koffie en thee en twee alcoholische drankjes.Inschrijven kan nu via studio@delaurier.nl

Snijvlak – de basis van goed kokenSnijtechniek i

Snijvlak – de basis van goed kokenSnijtechniek is geen detail. De manier waarop je snijdt bepaalt smaak, textuur en garing. In deze praktische cursus werk je aan techniek, precisie en vertrouwen in de keuken.Onder begeleiding van chef Frans Bon leer je correcte meshouding, essentiële snijtechnieken en de basis van fileren en uitbenen. Alles wat we snijden, verwerken we direct tot kleine, smaakvolle gerechtjes.Hakken, snijden, julienne, brunoise, batonnet, chiffonade.Maandag 16 februari 18.00 uur
Dinsdag 10 maart 18.00 uur
Zaterdag 11 april 12.00 uurDuur 2,5 uur
€110 per persoonMinimaal 3, maximaal 10 deelnemersAanmelden via studio@delaurier.nl

Moluks, Indonesische feesttafel bij de LaurierEi

Moluks, Indonesische feesttafel bij de LaurierEind februari en eind maart kook je bij De Laurier samen met chef Vanessa Nessie Wattimena een Moluks-Indonesische feesttafel. Een middag vol koken, proeven en delen, met gerechten om thuis opnieuw te maken.Zondag 22 februari
Zondag 22 maart
14.00 – 17.30 uurJe kunt je nu inschrijven voor deze workshops. De kookles gaat door vanaf 5 personen, neem dus vooral iemand mee. Schrijf je nu in via studio@delaurier.nl€135 per persoon, inclusief btw, limonade, koffie en thee en twee alcoholische drankjes.#DeLaurier #MoluksIndonesisch #Feesttafel #Kookworkshop #SamenKoken

Wat een feest, wat een vreugd – seizoen 2026 is va

Wat een feest, wat een vreugd – seizoen 2026 is van startDe eerste koks van 2026 stonden alweer in de keuken bij de Laurier. Pannen op het vuur, lange tafels, koken met aandacht en veel zin in alles wat komt.Op naar een nieuw seizoen vol smaak, koken en samen aan tafel.

We zijn er weer vanaf 15 januariDe laurier is bi

We zijn er weer vanaf 15 januariDe laurier is bijna weer terug en klaar voor een nieuw seizoen. Vanaf 15 januari pakken we de catering delivery weer op, op locatie en met dezelfde aandacht voor smaak en detail.Heb je plannen voor een borrel, diner, opening of event? Stuur je aanvraag alvast naar studio@delaurier.nl, dan denken we graag met je mee.#DeLaurier #CateringDelivery #WeZijnTerug #EtenOpLocatie #CateringMetAandacht #kookstudio #catering

Het lekkerste kerstcadeau dat je kunt geven (of kr

Het lekkerste kerstcadeau dat je kunt geven (of krijgen)🎄Een Masterclass keukentechnieken in kookstudio De Laurier.
Leer koken, proef, experimenteer en ga naar huis met nieuwe skills.• €150 voor 1 persoon
• €130 p.p. voor 2 personen
• €400 voor een groepje van 4Geldig van februari tot oktober, op een dag naar keuze.Interesse? Mail voor een kadobon naar studio@delaurier.nl

We pruttelen heerlijk naar het eind van een smaakv

We pruttelen heerlijk naar het eind van een smaakvol jaar. Dank voor alle tafels, pannen, gesprekken en herinneringen van 2025.De Laurier gaat even op laag vuur, maar achter de schermen borrelt het al flink. Vanaf 15 januari publiceren we de agenda voor 2026.Met ruimte voor workshops, masterclasses, private dining, lunch delivery, amuse centrale en natuurlijk de vaste kracht van Zoë’s locatie catering.Meer koken, meer delen, meer smaak.

Altijd al willen leren koken als een pro?Droom j

Altijd al willen leren koken als een pro?Droom je in de collegezaal of op je werk dat je liever in de keuken zou staan? Op dinsdag 18 november 2025 kun je terecht aan de werktafel van de Laurier voor een intensieve masterclass kooktechnieken.In een les van drie uur leer je de basis van binden, bakken, braden, stomen, sauteren en stoven. Daarna kun je drie weken lang online vragen stellen, tips krijgen en verder oefenen met de recepten en het naslagwerk.Datum: dinsdag 18 november 2025
Tijd: 17.30 – 20.30 uur
Locatie: Atelier van de Laurier, Laurierstraat 59
Groep: 1 tot 4 deelnemers
Taal: Nederlands / Engels
Prijs: €250 per persoonAanmelden of meer weten? Mail naar studio@delaurier.nl#DeLaurier #Kooktechnieken #MasterclassAmsterdam #Kookstudio #LerenKoken

Chocoladeworkshop bij De Laurier Een heerlijke wor

Chocoladeworkshop bij De Laurier
Een heerlijke workshop in het atelier van Kookstudio De Laurier, voor maximaal 8 personen – perfect als groepsactiviteit of uitje met z’n tweeën.In deze workshop draait alles om chocolade. Je leert de basis van het werken met chocolade, maakt verschillende soorten ganache en ontdekt hoe je chocolade op de juiste manier gebruikt. We proeven, nemen wat lekkers mee naar huis, drinken een glas wijn en genieten.€120 per persoon
Op aanvraag te boeken per groep⸻🇬🇧 The Chocolate Workshop at De Laurier
A cosy and delicious workshop in the atelier of Kookstudio De Laurier, for up to 8 people – ideal for groups or couples.This workshop is all about chocolate. Learn the basics of working with chocolate, make a variety of ganaches and discover how to use chocolate the right way. We’ll taste, take some treats home, drink wine and simply enjoy.€120 per person
Available on request for private groups#KookstudioDeLaurier #ChocolateWorkshop #ChefNoga #AmsterdamWorkshops #ChocolateLovers #Ganache #WorkshopAmsterdam

Contact

020 62 20 334
06 536 67 633
kookstudio@delaurier.nl

Adres

kookstudio de laurier
Laurierstraat 250
1016 PT Amsterdam

Over kookstudio de laurier

Over ons
Reviews
Veelgestelde vragen
Bereikbaarheid
Onze chefs

Facebook Instagram Linkedin

Blijf op de hoogte

E-mailadres * Voornaam Achternaam

Algemene voorwaarden | privacy | disclaimer

Attendees